安吉本地的特產(chǎn)主要有四類：竹制品，筍類，茶葉，堅(jiān)果。 竹制品：在竹鄉(xiāng)安吉，各式各樣的竹制品琳瑯滿目，安吉現(xiàn)已開發(fā)竹席、竹膠板、竹編、竹扇、竹工藝品、竹掃把、竹漁桿等七大系列700多個(gè)品種的竹制品。 筍類：竹鄉(xiāng)安吉盛產(chǎn)清汁筍、天目筍干、冬筍、竹蓀等各種筍類，筍多為時(shí)令價(jià)。 茶葉：安吉還盛產(chǎn)茶葉，“安吉白茶”屬茶中極品，“安吉白片”為全國(guó)名茶，此外還有高山綠茶，也屬茶中珍品。 堅(jiān)果：安吉堅(jiān)果如大溪山核桃、安吉板栗、白果也是美名遠(yuǎn)播。

　　安吉特產(chǎn)

　　安吉白茶

　　安吉白茶是在特定的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境條件下形成的變異茶樹，屬綠茶類。1998年被認(rèn)定為浙江省珍稀茶樹良種，2001年2月，獲得茶葉類全國(guó)第一個(gè)原產(chǎn)地保護(hù)證明商標(biāo)。安吉白茶特色明顯，具有觀賞、營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)三大價(jià)值。其春芽幼嫩，芽葉呈白色，以一芽二葉開展時(shí)為最白，夏秋茶葉呈綠色。安吉白茶外形細(xì)秀，形如鳳羽，色如玉霜，光亮油潤(rùn);泡制后，內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽馥郁;滋味鮮爽甘醇;湯色鵝黃，清澈明亮;葉張玉白，莖脈翠綠。經(jīng)生化測(cè)定，安吉白茶含人體所需的13種氨基酸，富含硒，且氨基酸含量高于普通綠茶一倍。我國(guó)著名茶學(xué)專家莊晚芳教授高度評(píng)價(jià)安吉白茶，稱其“具有觀賞、營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)三大價(jià)值，綠茶不能與之相比”。

　　安吉石筍干

　　安吉石筍干是用春季野石筍經(jīng)過傳統(tǒng)制作方法加工而成，分榨、曬、熏三大類，是一種保健食品，人稱“保健蔬菜”，位居諸筍干之首，為蔬中之珍品。

　　大溪山核桃

　　產(chǎn)地天荒坪鎮(zhèn)大溪村，是該縣南部中山地區(qū)一種木本植物種子。樹為高大喬木，樹皮光滑發(fā)白，種子外被有圓六角形青黃色果皮。

　　每年白露前后成熟，采摘后經(jīng)數(shù)道工序加工，制成脆香的佳果。大溪山核桃是安吉縣傳統(tǒng)名特產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。具有強(qiáng)筋壯腰、健脾補(bǔ)腎之功效。并以其亮薄、味香、松脆、鮮美著稱，譽(yù)享滬、寧、杭各地。

　　安吉冬筍

　　美味可口，不僅含有人體所需的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和纖維素，而且還含有九種人體必需的氨基酸，各種維生素和磷、鐵、鈣、鎂等元素。

　　歷代美食家都把竹筍列為“素食第一品”。安吉冬筍個(gè)體豐滿、色澤黃亮、殼薄、肉色白、肉質(zhì)嫩、味鮮�？汕袎K、拉絲、削片，制作多種美味佳肴，是安吉“進(jìn)筍宴”中之珍品，深受廣大消費(fèi)者青睞，暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。